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黄酒的别名你知道几个?

发布时间:2023/10/23

黄酒,相信很多人都喝过,它是我国的特色酒。黄酒中含有丰富的营养物质,经过微生物的作用,很容易被人体吸收利用。那说到黄酒,你知道它在古代都有哪些别称么?下面就跟小编一起来了解下黄酒的古代别称吧。

老酒??这是民间对黄酒普遍的称呼。因为黄酒的品性是越老越醇,越陈越香。南宋诗人范成大《食罢书字》诗中有“扪腹蛮茶快,扶头老酒中”。在诗后,他自注云:“老酒,数年酒,南人珍之。”可见,“老酒”之名至少在南宋就已经出现。

黄汤??民间对黄酒的一种蔑称。《元曲选?朱砂担》:“我则是多喝了那几碗黄汤,以此赶不上他。”

迷魂汤??黄酒喝得过多,会感觉醉醺醺,昏沉沉,像迷了魂一样,于是民间就称黄酒为“迷魂汤”,称醉酒者为“喝了迷魂汤”。妇女见丈夫酒醉回,,往往骂道:“哪里灌了迷魂汤?”

福水??黄酒营养丰富,具强身健体作用,一般老百姓认为有条件常饮黄酒是人生之福,因此称酒为“福水”。如鲁迅作品中就有“福人饮福水”之句。

黄封??官前老酒用黄泥封坛,如是贡酒则加以黄罗帕封口,故称“黄封”,“黄封”后也泛指美酒。

汉中黄官镇自古以来就有酿黄酒的传统。造好酒,需好水。位于秦岭山脚,从中流出的几条河提供了黄酒酿造的好水。经过上等工艺,反复摸索,终于造出了上等好酒。此酒“温和、圆润、可口、芳香、低度、营养、保健”,是为黄关黄酒,深受各方人士喜爱。

要说喝黄关黄酒的好处,那可真是太多了,它低度且营养丰富,重点是它属于市场上少有的甜型黄酒,发酵时间较长,工艺复杂,而且口感特别好,适合大众口味,就连那些不喝酒的人喝了都会迷恋上它的口感。不过,黄酒虽有独特魅力,国内市场却一直局限,而且爱灌“迷魂汤”的年轻人不多,略为可惜。